Организация питания лежачих пациентов после инсульта
Организм человека обладает удивительной способностью к восстановлению, и даже после тяжелых инсультов есть возможность вернуть утраченные функции. Это долго, сложно, требует комплексного подхода, но перспективно с точки зрения результата. Немаловажной частью реабилитации после инсульта является организация правильного питания, которое должно быть особенным.
Правильное питание после перенесенного инсульта действительно играет ключевую роль в профилактике рецидива, поскольку позволяет влиять на липидный состав крови, улучшать состояние сосудистых стенок и даже уменьшать небольшие атеросклеротические бляшки. Однако важно понимать, что диета — это лишь один элемент комплексной реабилитации, который должен сочетаться с медикаментозной терапией и изменением образа жизни.
Питание после инсульта должно быть направлено на комплексное восстановление организма: предотвращение поступления "плохого" холестерина для растворения существующих атеросклеротических бляшек и блокирования новых образований, обеспечение необходимыми питательными веществами для регенерации поврежденных тканей мозга, поддержание стабильного уровня сахара в крови и артериального давления, а также легкая усвояемость всех компонентов рациона.
- При дисфагии (нарушении способности глотать), а также угнетении сознания и неспособности адекватно реагировать на попытки накормить, питание вводят через зонд. При сохранении способности глотать, кормят больного в положении полусидя, регулярно и полноценно.
- Общая калорийность питания — 2000-25000 калорий в сутки, рекомендуемое соотношение БЖУ: 90-100/65-70/400. Ограничивается количество соли до 6 гр. в сутки. Углеводы — сложные сахара и пищевые волокна (рис, пшеница, гречка, бобовые, тыква, морковь, свекла, зелень и другие овощи).
- После инсульта пациентам рекомендуется исключить из рациона кислые продукты, поскольку они способны провоцировать кровотечения или перфорацию стресс-язв — острых эрозий слизистой желудка, возникающих на фоне тяжелого заболевания и сопутствующего медикаментозного лечения.
- Способы приготовления блюд — варка, тушение, запекание, приготовление на пару. Жарка, маринование, засолка — под запретом. Исключаются продукты, ведущие к увеличению уровня «плохого» холестерина - субпродукты мозг и почки, желток яиц, жареные блюда, продукты, содержащие маргарин, жирные сорта рыбы и мяса.
- Количество поступающей жидкости должно быть не менее 1,2-1,5 л. в сутки. К жидкости относятся и бульоны, компоты, чай, молочные продукты. При таком количестве жидкости в сутки должно образовываться не менее 1200 мл мочи.
- Питание больного после инсульта должно обязательно включать в себя продукты, обеспечивающие поступление в организм достаточное количество витаминов и важных минералов: магний (черная фасоль, отрубной хлеб, свежий горошек), калий (печеный картофель, бананы, сухофрукты, малина, фасоль), омега-3-жирные кислоты (скумбрия, лосось, палтус, растительное масло), витамин С (смородина, клубника, шиповник), фолиевая кислота (зелень, сельдерей, шпинат, тыква), а также пищевые волокна (овсянка, тыква, топинамбур, кабачки, пектины (слива, яблоки, инжир, смородина).
Рекомендуемые статьи
Если вы уже давно осуществляете уход за тяжелобольным лежачим человеком, то уже сами постигли все хитрости и можете дать ценные советы и рекомендации о том, как удобнее и продуктивнее организовать приемы пищи. Но если вы находитесь в самом начале пути и только приступили к этому нелегкому делу, вам пригодится любая информация, которая облегчит эту непростую задачу.
Следуя этим советам, вы сможете сделать процедуру кормления лежачего больного более комфортной для всех.
Подробнее..
Рекомендуемые товары
Сертификат: скачать
Техническое задание (характеристики): скачать
Коды изделия:
ОКПД..
2870р.
Отказное письмо: скачать
Техническое задание (характеристики): скачатьКоды изделия:
О..
1890р.
Медицинское изделие: Белье постельное медицинское многоразовое влагонепроницаемое АльцФикС™ по ТУ 32..
2730р.